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大阪中央卸売市場にある魚屋「井内水産」のブログです。


by iuchisuisan

アカムツ

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おはようございます!
気温下がりました、市場寒いです
まだ入荷不安定ですね
まだお正月明けで、世間も
動きませんね,,(//__)a
入荷
長崎産アカムツ(ノドグロ)
ムツ→脂っこい→むつっこい
脂のある魚なんですね
干物界の王者!
高級魚の価値ありです
鮮度が良ければ、刺身も皮を引かず焼いて霜造りにして、誕生日やお祝い事、記念日に食べてみたいですね❗
大阪市中央卸売市場来て見て下さい❗
明日は、土曜日!
連休前一般の方も来場されます、私も朝から来ます(^^)
魚の調理法も、勉強中お応えできる範囲ですが、こう食べると、処理等お答したいと思います❗
どうぞ、よろしくお願い致します
by iuchisuisan | 2016-01-08 11:29 | ご案内