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大阪中央卸売市場にある魚屋「井内水産」のブログです。


by iuchisuisan

アイナメ科

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舞鶴産アイナメ→関西アブラメ

カサゴ目アイナメ科アイナメ属

うーん魚は、奥が深いです

会社の所属より、難しい…

産地により、呼び名も、愛称も
変わり…



呼び名・方言

北海道では「油子(あぶらこ)」、「あぶらっこ」

四国関西では「あぶらめ」

新潟、秋田などでは「しんじょ」「しじゅう」、
「しじょう」などと呼ばれてます

東北で「根魚(ねう)」「根魚(うえうお)」。

広島県では「籾種失(もみだねうしない)

様々な呼び名、地方の方言で
かなり変わるみたいです。


他の魚でも、同じです。


素人の私には、関西での
名前で、頭限界です( ;∀;)
by iuchisuisan | 2013-05-27 11:27 | ご案内