ウチワハゲ

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舞鶴産ウチワハゲ

体長40cmありました。
沖合いに生息してます

カワハギ科の中でも一番大きい種類です。


食べ方
刺身、唐揚げ、フライ、煮付け、ムニエル

関東=剥ぎハギ

関西=剥げハゲ

呼び方が違うそうです、個人的には、関西の呼び方をみて流石と思いましたけど(笑)

別名は地方により、沢山あります、書ききれない程ありました…
by iuchisuisan | 2012-09-04 13:31 | ご案内