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大阪中央卸売市場にある魚屋「井内水産」のブログです。


by iuchisuisan

コチ

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舞鶴産コチ

フラットな頭が特徴ですね…
見た目グロテスクで最初びっくりしました。

日本では60cm位まで、オーストラリア等では1mに達します。

高級魚並みの美味しさで、夏が旬です。

淡白でクセの無い魚です
by iuchisuisan | 2012-08-23 11:17 | ご案内